Una máquina escalable, sencilla y segura
La planta de ósmosis Flavy ML está disponible en modelos de 2 a 12 módulos. Puede ampliarse fácilmente sin ningún cambio, simplemente añadiendo módulos.
El PLC contiene toda la información esencial (volumen extraído) y la unidad dispone de dispositivos de seguridad que la hacen perfectamente autónoma (presión, temperatura, caudal).
La unidad de ósmosis ML está equipada con la membrana menos colmatante del mercado, ya que acepta productos de entrada de hasta 400 NTU, frente a las 5 a 20 NTU de otras membranas.
Una amplia gama de aplicaciones
La planta de ósmosis Flavy ML ofrece una amplia gama de aplicaciones. Estas pueden realizarse de acuerdo con la legislación local vigente. La gama ofrece dos tipos de membranas «X» u «O» con diferentes selectividades, en función de sus necesidades.
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Concentración del mosto de uva: cuando la vendimia se ha diluido por las fuertes lluvias.
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Reducción del azúcar del mosto: para obtener un vino menos alcohólico, la ósmosis reduce el contenido de azúcar del mosto antes de la fermentación, que así puede desarrollarse más fácilmente.
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Concentración del vino: para reforzar su estructura e intensidad a pesar de un nivel aceptable de alcohol.
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Reducción de la acidez volátil: la combinación de una unidad de ósmosis con un kit de resinas específico (no suministrado por Bucher Vaslin) reducirá significativamente la acidez volátil, situándola por debajo del umbral de percepción.
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Reducción de etilfenoles en el vino: si su vino ha sido contaminado por Brettanomyces, puede eliminar los malos aromas (olores a cuero, establo y sudor de caballo) combinando la unidad de ósmosis con un Kit EP hasta por debajo del umbral de percepción, sin alterar su vino.
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Desalcoholización parcial del vino: para corregir el grado alcohólico de su vino.
| Especificaciones técnicas | 2 ML | 4 ML | 6 ML | 8 ML | 10 ML | 12 ML |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Caudal medio (l/h) | 200 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 12000 |
| Longitud (mm) | 1244 | 1244 | 1244 | 1244 | 1244 | 1244 |
| Anchura (mm) | 630 | 630 | 630 | 630 | 800 | 800 |
| Altura (mm) | 1216 | 1216 | 1295 | 1455 | 1626 | 1786 |
Controlador de caudal para vinos licorosos
Kit 2 tubos/2 membranas X
Kit 2 tubos/2 membranas O
Kit EP
– Combinado con la unidad de ósmosis para la reducción de etilfenoles
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